Hudson County Community College und Hudson Kitchen bereiten Lebensmittelunternehmer mit einem ganztägigen Bootcamp-Training auf das Geschäft vor
16. Januar 2018
16. Januar 2018, Jersey City, NJ – Heute träumen viele davon, ihr Kekse backen von zu Hause aus auf die nächste Stufe zu heben. Andere, deren authentische ethnische Speisen bei Familie und Freunden große Bewunderung hervorrufen, fragen sich, ob die Gründung eines eigenen Unternehmens Realität werden könnte. Wieder andere möchten der Öffentlichkeit ihre herzhaften Vorspeisen und köstlichen Desserts anbieten, wissen aber nicht, wo sie anfangen sollen. Es gibt Hunderte von Einwohnern der Gegend, die bereits über das Talent und die Fähigkeiten verfügen, aber wissen möchten: „Was braucht es, um sich eine Zukunft als Vollzeit-Küchenunternehmer aufzubauen und Fehler zu vermeiden, die ein Rezept für das Scheitern wären?“
Die Antworten auf diese und weitere Fragen werden im „Food Business Bootcamp“ behandelt, einem ganztägigen Kurs, der speziell für Personen konzipiert ist, die ein Lebensmittelgeschäft besitzen oder gründen möchten. „Food Business Bootcamp“, das von Hudson Kitchen in Zusammenarbeit mit dem Hudson County Community College (HCCC) entwickelt wurde, findet am Samstag, den 24. Februar 2018 von 9 bis 4 Uhr im Culinary Conference Center des College, 161 Newkirk Street, statt – zwei Blocks vom Journal Square PATH Transportation Center in Jersey City entfernt.
Alle, die über die Gründung eines Lebensmittelunternehmens nachdenken, sowie Besitzer von Spezialitätenunternehmen, Food Trucks, Bäckereien, Restaurants und Catering-Startups sind herzlich eingeladen, teilzunehmen. Jeder Teilnehmer erhält einen Crashkurs in den neun wichtigsten Themen rund um die Gründung eines Lebensmittelunternehmens – alle präsentiert von fünf Rednern mit Erfahrung im Lebensmittelgeschäft – sowie ein 75-seitiges Handbuch zum Food Business Bootcamp.
Dies ist die zweite „Food Business Bootcamp“ hat das College in den letzten vier Monaten in Partnerschaft mit Hudson Kitchen angeboten. Die ganztägige Veranstaltung behandelt neun Themen im Zusammenhang mit dem Betrieb eines Lebensmittelunternehmens: Lebensmitteltrends, Grundlagen von Geschäftsplänen, Lebensmittelsicherheit, Entwicklung von Produktkonzepten für Lebensmittel, Lebensmittelrecht, Marketing eines Lebensmittelunternehmens, Preisgestaltung für Lebensmittelprodukte für die Rentabilität, Geschäftsbetrieb und Finanzierung eines Lebensmittelunternehmens. Zu den Kursleitern gehören: Annette Davidson, Gründerin von Icon Food Marketing; Regina Henry, Gründerin von The Labyrinth Consulting Group; Victor Moruzzi, Dozent am HCCC Culinary Arts Institute und Kursentwickler; Jay Savulich, Programmleiter bei Rising Tide Capital; und Djenaba Johnson-Jones, Gründerin von Hudson Kitchen. Hudson Kitchen ist ein Lebensmittel- und Getränkeinkubator mit Sitz in Nord-New Jersey, der Lebensmittelunternehmern aus der Region hilft, ihre Unternehmen mit geringem Risiko zu gründen und auszubauen.
Das preisgekrönte Studienprogramm „Culinary Arts & Hospitality Management“ des Hudson County Community College belegt landesweit den achten Platz und hat viele Köche hervorgebracht, die in dieser äußerst wettbewerbsintensiven Branche erfolgreich waren. Das Culinary Arts-Programm ist eines von nur zwei Programmen in der Region New York, die von der American Culinary Federation Accrediting Commission akkreditiert sind; es erhielt außerdem die renommierte Akkreditierung der American Culinary Federation Educational Foundation. Das Culinary Arts Institute und Konferenzzentrum des College umfasst hochmoderne Küchen, Bäckereien, Küchen und Klassenzimmer für warme und kalte Speisen, ein Eisskulpturenstudio, ein Fisch- und Metzgereiraum, eine nachgebaute Hotelsuite und eine Bibliothek mit über 4,000 Kochbüchern. (Die Küchen des Culinary Arts Institute/Conference Center wurden in TLCs Cake Boss: Der nächste große Bäcker und die „Ring-Ring“-Werbespots von Progresso Soup.)
Die Kosten für das „Food Business Bootcamp“ betragen 225 US-Dollar. Wer teilnehmen möchte, kann sich anmelden unter foodbusinessbootcamp.eventbrite.com.
Für weitere Informationen zu dieser Veranstaltung oder Hudson Kitchen rufen Sie Hudson Kitchen unter (646) 319-5137 an oder senden Sie eine E-Mail djenaba@thehudsonkitchen.com.