Der preisgekrönte Chefkoch Jesse Jones bringt seine landesweit bekannte Südstaatenküche zur Pop-Up-Dining-Spendenveranstaltung der HCCC Foundation
30. Januar 2019
Ehemaliger Student des HCCC Culinary Arts Institute bereitet bei der Veranstaltung am 8. Februar ein Fünf-Gänge-Menü zu; der Erlös kommt den Studenten des HCCC zugute.
30. Januar 2019, Jersey City, NJ – Chefkoch Jesse Jones erbte seine Leidenschaft für das Kochen von der Matriarchin der Familie und erlernte seine Technik am Hudson County Community College (HCCC).
Der landesweit gefeierte Koch kehrt für ein Pop-up-Dinner-Event – eine Spendenveranstaltung mit fünf Gängen – zum HCCC zurück, bei der er seine unverkennbare „Südstaatenküche mit ländlichem französischen Touch“ und Weinbegleitungen präsentiert. Die Veranstaltung findet am Freitag, den 7. Februar 8, um 2019 Uhr im HCCC Culinary Conference Center in der 161 Newkirk Street in Jersey City statt. Die Kosten betragen 75 USD pro Person. Der Erlös wird Stipendien für verdiente HCCC-Studenten finanzieren. Reservierungen können telefonisch unter (201) 360 - 4006 oder über den folgenden Link vorgenommen werden: https://www.eventbrite.com/e/hccc-foundation-pop-up-dining-featuring-alumnus-chef-jesse-jones-tickets-54762900309
Jesse Jones hat landesweit gearbeitet und an Kochwettbewerben, Demos und Spendenaktionen teilgenommen. Seine Technik wurde von Prominenten wie John Legend, „Sunny“ Hostin, Tyler Perry und Michelle Williams geschätzt und er wurde in vielen Fernsehsendungen vorgestellt. Chefkoch Jesse ist für sein Charisma und sein natürliches Talent zum Geschichtenerzählen bekannt und Autor von POW! My Life in 40 Feasts, einer Autobiografie und einem Kochbuch.
Chefkoch Jesses Leidenschaft fürs Kochen begann mit seiner Mutter Mildred Jones und seiner Großmutter Hannah Lewis Jones. Er wuchs in New Jersey auf und verbrachte seine Kindheitssommer im ländlichen North Carolina, wo das Kochen in großen Häusern und auf dem Feld Kreativität erforderte. Er verfeinerte seine kulinarische Vision mit einem gusseisernen Herd und allen verfügbaren Zutaten, um seine Inspiration in der Küche seiner Großmutter zu nähren. Später arbeitete er bei ARAMARK und leitete schließlich 60 Mitarbeiter bei AT&T in Bedminster.
Zusätzlich zu seiner Kochausbildung am HCCC erwarb Chefkoch Jesse ein Wirtschaftszertifikat an der Katherine Gibbs School for Business Management. Er perfektionierte seine französische Technik bei Spitzenköchen aus New Jersey, darunter Dennis Foy, David Drake und Craig Shelton.
Unternehmertum wurde zur Berufung des charismatischen Chefkochs. 2003 eröffnete er das Heart & Soul Restaurant in South Orange. Drei Jahre später schloss er das Restaurant, um sich auf den Aufbau seines Catering-Unternehmens Chef Jesse Concepts zu konzentrieren. Chef Jesses Küche wird als zugänglich und vertraut, aber dennoch mutig und innovativ beschrieben. Sie ist ein seltener Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Die 1997 gegründete Hudson County Community College Foundation arbeitet daran, Mittel zu finden und zu generieren, die Stipendien für Studenten, Startkapital für neue und innovative Programme, Stipendien für die Entwicklung des Lehrkörpers und Kapital zur Unterstützung der physischen Expansion des Colleges bereitstellen. Im Laufe der Jahre hat die Stiftung mehr als 2,000 Stipendien im Gesamtwert von 2 Millionen US-Dollar an verdiente Studenten vergeben. Darüber hinaus profitieren Studenten jedes Jahr von den Hunderten von Büchergutscheinen und Messergutscheinen (für Kochstudenten), die die Stiftung bereitstellt.