Der preisgekrönte Chefkoch Hugh Acheson spricht am Hudson County Community College über „Lektionen zur Führung in der Küche“

Chefkoch Acheson wird erklären, wie die Entwicklung eines einzigartigen Führungsansatzes anderen helfen kann. Sein Restaurant 5 & 10 in Athens, Georgia, hat keine Manager; jeder Mitarbeiter trägt die gleiche Verantwortung für das Kundenerlebnis und den Erfolg des Unternehmens. Chefkoch Acheson hat ein vertrauenswürdiges Team aufgebaut, indem er jeden Mitarbeiter sorgfältig auswählte und schulte, um Eigenverantwortung und Authentizität zu fördern. Indem er Menschen befähigte und seine Vision mit den Wünschen, Bestrebungen und Einstellungen seiner Teamkollegen in Einklang brachte, schuf Chefkoch Acheson eine Kultur des gegenseitigen Respekts, in der Zusammenarbeit geschätzt wird.

Chef Acheson ist ein Befürworter nachhaltiger Landwirtschaft, des lokalen Einkaufs und der Schaffung gesünderer Gemeinschaften. Er bringt eine neue Sichtweise auf den Anbau, Einkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln mit. Als Botschafter für gesundes Leben der National Head Start Association bringt Chef Acheson Familien bei, wie man nahrhafte Mahlzeiten zubereitet, und sammelt Geld für Head Start-Gärten. Er ist ein überzeugter Unterstützer von Kein Kind hungrig, eine nationale Organisation, die sich dafür einsetzt, dass jedes bedürftige Kind Zugang zu gesunden Lebensmitteln hat. Seine Stiftung, Seed Life Skills, legt Wert auf einen zeitgenössischen Ansatz zur Hauswirtschaft, einschließlich praktischer Kochanleitung, bewusster Verbraucherökonomie und Do-it-yourself-Designprinzipien.

Bevor er begann, andere zu ermutigen, mit heimischen Gartenaromen zu kochen, studierte Hugh Acheson traditionellen französischen Wein, Küche und Etikette und arbeitete unter der Anleitung etablierter Köche. Sein Stil verbindet südländische Grundnahrungsmittel mit europäischen Geschmäckern und kreiert so unverkennbare, reine, ehrliche Gerichte. Chefkoch Acheson ist Autor von vier Kochbüchern und trat in Eiserner Koch, Top Chef und Iron Chef Kanada.